ライフワークのお寺巡りのことなど。
食べ物
仕事先でお世話になっている方から、漬け物用の味噌を頂いた。
メーカーを見れば、かつての勤務地である信州諏訪盆地は岡谷に蔵を構える、「マツカメ味噌」の製品ではないか。
何はともあれ懐かしい・・・。ここの味噌蔵、元勤務先であるナントカ日報社の優良クライアントでもあった筈。味噌の詰め放題イベントとかで広告がしょっちゅう出ていたので、在職当時のことが思い出されてくる。
味噌蔵の前を、よく車で通ったっけ。
例の大根が干し上がったら、このお味噌で漬けることにしよう。
ちょっとだけ昔を思い出せる味になるかどうか。諏訪特産の上野大根で漬けられればさらに良かったのだが。
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今年もあと2日。リアル管理人はこれから、都内のお客様のところでしばし作業。それが終われば、ようやく歳末モードである。
2010年12月30日 3:52 PM | コメントをどうぞ
年末に向けての買い物やら、郵便局へ不在留め置きされた小包を取りに行くやら、昼前から市内を車でウロウロ。
昼飯は以前にも紹介した「魚料理の隠れた名店」へ。今回もお目当てはカキフライ。
待つこと10分余り。注文のカキフライがｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━ !!!!!
カキの身がすごく締まっていて、うまい。スーパーの惣菜でありがちな、トロトロした食感とはえらい違いだ。この前食べた時より、断然おいしくなっている。
一般の人にはあまりなじみのない場所にある食堂だが、外来者の利用OKなんで、近くの方は一度お試しを。
海鮮丼もお勧め。
2010年12月29日 6:11 PM | コメントをどうぞ
知り合いの方から、大根を頂いた。丸々と太った、立派なもの。2本を頂いたのだが、毒男暮らしではそのまま食べ切るのはちと難しい。そこで、干し大根に挑戦することにした。
洗った大根を適当な大きさに切り、「何でも安いカインズホーム（笑）」で買ってきた干し網に入れ、物干し竿に吊るす。
このところ冷え込みがきついので、上手く出来てくれればいいのだが・・・。
献立は、例によってこれから思案w
2010年12月28日 9:02 PM | コメントをどうぞ
用務先からの帰り、ダサイタマ県ド田舎市の中心部（笑）にある、閑古鳥駅ビルに寄り道。ちょっと洋服の直しを頼んでいて、それを受け取るためである。
ついでに晩飯の買い出しをしようと1階の食品スーパーに行くと、まあすごい人出。
今日は蕎麦を茹でようと思っていたので、付け合せにする天ぷらを求めようと総菜売り場に行くと・・・フライドチキンしかありまへんがな、奥さんw
クリスマスイブなのでフライドチキンが売れるのは分かるんだが、他の揚げ物を食いたい人種も多いだろう。
「聖なる夜に、天ぷらなんぞ食うのは非国民」という訳でもあるまいに。
来年からは、少しでよいので他の揚げ物も置いてください。おながいします。
2010年12月24日 8:51 PM | コメントをどうぞ
最近、仕事の関係先で食材をよく頂く。
今回は大根とほうれん草がイパーイ。
晩ご飯は「ポパイ」みたいにほうれん草尽くしの献立。元気が出るかなw
余った分は、レンジで軽く色止めして粗熱を取ってから冷凍。今から作業だ。
2010年12月11日 11:03 PM | コメントをどうぞ
今日は、用務で都内を終日歩き回る。お昼は、仕事でお世話になっている方に教えていただいた、最近浅草橋駅近くにできたばかりのラーメン屋さんで頂く。
お店の名前は「つけ麺 素家（そや）」。ＪＲや都営地下鉄浅草線の浅草橋駅から歩いてすぐの総武線の高架下。
つけ麺と普通のラーメンがあるが、今回は奮発して「特製つけ麺」にした。つけ汁もボリュームがあって、麺を大盛りにしなくて正解だった（笑）。
そのつけ汁だが、見た目は結構こってり系。でも、味わってみると魚介類の出汁が前面に出ていて、意外にあっさりした感じ。テーブルに置いてあるリンゴ甘酢を麺に振りかけると、さらにあっさりした感じになる。
カウンターだけ10席ほどの小さなお店だが、結構行列ができていた。当分はランチタイムだけの営業のようだが、早くも人気店の仲間入りの様子である。
地図はこちら。
2010年12月10日 11:52 PM | コメントをどうぞ
昨日の続き。
仕事でお世話になっている方から、もう一つ頂いたのが白菜のお漬け物。
「古漬けだよ」と念を押されたが、私には程よい漬かり具合。カブと合わせてつけ麺の汁として味わう。酸味が効いていて、結構おいしくできた。
汁の味自体は、かなり改良の余地ありだけどねw
2010年12月9日 10:10 PM | コメントをどうぞ
仕事関係でお世話になっている方から、、いろいろと食材を頂いた。頑張って献立を工夫しながら味わう。
まずは大きな厚揚げ。ときがわ町にある隠れた名店の品。
アドバイス通りに、ガスコンロの魚焼き用グリルで軽くあぶってから、ショウガ醤油で頂く。なかなかしっかりした食べ応えで美味。
晩ご飯の主役にするのも良し。
完熟トマトと泥付きのカブも頂いた。
こちらは、手持ちの野菜と併せてパスタにしてみた。カブは葉っぱも有効利用。
味付けはコンソメだけだが、上手にできた方かな。ワインが手元になかったので、代わりに日本酒（神棚から下ろしたものを料理酒にしている）を使ってみた。
このネタは明日も続く。
2010年12月8日 11:38 PM | コメントをどうぞ
晩飯の買い出しに立ち寄った駅前のスーパーで、懐かしい品が棚外れのワゴンセールに出ていた。
半額処分で49円だったので、躊躇することなく衝動買いw
「渡辺のジュースの素」の姉妹品で、水に溶かすとソーダ水のように泡が出る。もっとも、リアル管理人がご幼少のみぎり（一度言ってみたかったのだ→ただのバカである）には、粉を直接口に入れるのが、「正しい味わい方」だったわけだが。
お行儀よく水に溶かして飲むか、子どもの頃のように味わうか、悩ましいところw
2010年11月25日 11:05 PM | コメントをどうぞ
