郷土の味に挑戦w
一日冷たい雨。さすがに温かいものが食べたくなったが、最近は肉や魚をたくさん食べられなくなった（というより、体が受け付けなくなった）し、ちょっと思案。
結局以前から挑戦しようと思っていた、わが郷土が新開発のB級グルメ「つけナポリタン」を作ることにした。B－1グランプリでも結構評価が高いらしい。
その名の通り、「つけ麺のナポリタン」。麺は自由に選んで良いらしいが、今回は買い置きの普通のパスタで試してみる。
具はナスと人参、大根にピーマン、あと豚の切り落としを3切れほど。今の私にはこれくらいしか肉が食べられない。1パックに60グラムほど入っていたお肉を2等分して、残りは冷凍…でもいつ使うのやら。
これをコンソメスープで煮る。体を温めたかったので、半分ほどは料理酒（お供えを下したもの）を使う。野菜に火が通ったのを確かめたら、みじん切り状のトマトとトマトジュースを加え、しばらく煮詰めて完成w
適当に作った割には、案外上手く出来た。スープを作るときにお酒を使ったのは正解だったかも。
一つ料理のレパートリーが増えたw
2011年10月5日 10:55 PM
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