懐かしいカレーを作ってみた

日記 食べ物

ここ数日、なぜか晩飯にカレーを作りたくって仕方がなかった(笑)。
で、今日は予定より仕事が早仕舞いできたこともあり、駅前のスーパーで一人暮らし御用達のカレールウを買って、さっそく挑戦。

20120224_curry

ナスやらジャガイモやら野菜をどんどんぶち込む。お肉は牛・豚・鶏とも小分けパックが売り切れだったので、その代わりに焼き竹輪を入れて信州風にしてみた。長野で仕事をしていた頃は竹輪カレーをよく作ったが、当時を思い出させる懐かしい味に仕上がった。焼き竹輪の出汁が何故かカレーによく合っている。

2食分作ったので、残りは冷凍して後日味わうことにした。蕎麦やうどんにも合いそうだな…。


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