茄子、ナス、なす・・・

日記 食べ物

知り合いから、ナスをたくさん頂いた。大きめのレジ袋1つ分くらいなので、私には十分すぎる量だ。

今日は仕事が長引いて帰宅が遅れたが、傷まない内に済ませようと、晩飯の後にせっせと下ごしらえに励む。
まず3分の1くらいは浅漬けに。残りは少し小さめに刻んで、お味噌汁の具1椀分くらいずつの量をラップに包んで、フリーザーへ。こうしておくといろいろな用途に使えるので便利なのだ。

ナスは私の大好物。暇を見ていろいろなメニューに挑戦したいが、時間が取れるかな…。


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